Kenniscentrum Duurzaam MKB

Duurzaam Ondernemen loont!

Modulerende branderregeling

Branche: Voedingsindustrie
Proces: brood- en banketbakken
Thema: Brandstoffen

Beschrijving

Een modulerende regeling van een brander is een alternatief voor de aan/uit regeling of een hoog/laag brander. Een hoog/laag brander heeft 2-standen waarop de gastoevoer wordt geregeld. De modulerende brander heeft een regelgebied en kan het gasgebruik reduceren als er tijdelijk minder behoefte is aan warmte. Een modulerende brander wordt niet (of minder vaak) uit- en aangezet tijdens het bakken. Dit betekent dat niet (of minder vaak) gespoeld hoeft te worden, wat resulteert in minder warmteverlies.

Toepasbaarheid

Een modulerende branderregeling is toepasbaar:

  1. Bij indirect gestookte ovens
  2. Bij vervanging van een brander met vermogen >70kW. Bij ovens met een lager brandervermogen (30-50kW) kan hoog/laag brander gebruikt worden.

Milieu aspecten

De besparing bedraagt 3 tot 5% van het gasverbruik van de oven, afhankelijk van het aantal regelstops tijdens het bakken. Uitgaande van een oven van 85 kW betekent dit een besparing van minimaal 3.700 m3 aardgas per jaar per oven.

Financiële aspecten

De meerinvestering ten opzichte van een aan/uit regeling is circa EUR 2.000,- per brander. De besparing bedraagt ongeveer EUR 1.500,- per oven per jaar. De terugverdientijd komt hiermee op 1 tot 2 jaar.

Bron: InfoMil

 
Voeg uw reactie toe
Uw naam:
Bedrijfsnaam:
Homepage:
Email:
(optioneel, wordt niet getoond)
Telefoonnummer:
(optioneel, wordt niet getoond)
Reactie:
Type hier de code uit het plaatje hiernaast.